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प्रे.स. शिलचर, 11 जनवरी: असम राइफल्स ने 9 जनवरी 2025 को श्रीकोणा गैरीसन में बाजरा पकवान प्रतियोगिता का आयोजन किया। इस कार्यक्रम का उद्देश्य बाजरा के पोषण लाभ और इसके विविध व्यंजन विकल्पों के प्रति जागरूकता बढ़ाना था। इस अवसर पर मेजर जनरल सुरेश भंभू, एसएम, इंस्पेक्टर जनरल असम राइफल्स (ईस्ट) ने मुख्य अतिथि के रूप में शिरकत की और प्रतिभागियों को बाजरा को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए प्रेरित किया। उन्होंने इसे स्वास्थ्यवर्धक और सतत भोजन का एक बेहतरीन विकल्प बताया।
प्रतियोगिता में बड़ी संख्या में प्रतिभागियों ने उत्साहपूर्वक भाग लिया और अपनी पाक-कला का प्रदर्शन किया। प्रतिभागियों ने बाजरे से बने कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए, जिनमें पारंपरिक बाजरा खिचड़ी के साथ-साथ रचनात्मक बाजरा केक और डेसर्ट जैसे व्यंजन शामिल थे। इस कार्यक्रम ने न केवल बाजरा के विविध उपयोग को उजागर किया, बल्कि भारत सरकार के बाजरा को जलवायु अनुकूल और पौष्टिक खाद्य विकल्प के रूप में लोकप्रिय बनाने के प्रयासों के साथ तालमेल भी बनाया।
प्रतियोगिता के दौरान, प्रतिभागियों के उत्साह और व्यंजनों की गुणवत्ता ने सभी को प्रभावित किया। असम राइफल्स का यह प्रयास क्षेत्रीय समुदायों में स्वस्थ जीवनशैली को प्रोत्साहित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।
