कई बार ऐसा भी होता है कि नाश्ता बनाने के लिए ज्यादा वक्त नहीं रहता है। अगर आप भी कभी ऐसी स्थिति का सामना करते हैं तो चिंता की कोई बात नहीं। ऐसी सूरत में बेसन ब्रेड टोस्ट आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। बेसन ब्रेड टोस्ट की खासियत है कि ये चंद मिनटों में बनाया जा सकता है। आप बच्चों के टिफिन में इसे रख सकती है। नाश्ते के अलावा दिन में या फिर शाम की चाय के वक्त स्नैक्स के तौर पर भी बेसन ब्रेड टोस्ट का लुत्फ़ उठाया जा सकता है।
बेसन ब्रेड टोस्ट बनाने के लिए सामग्री
६ ब्रेड स्लाइस
१ कप बेसन
१/२ कप टमाटर कटे
१/२ कप शिमला मिर्च कटी
१/२ कप प्याज कटे
१/२ कप कच्चे आलू कद्दूकस
१/४ टी स्पून चाट मसाला
१ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
१/४ टी स्पून गरम मसाला
१ चुटकी बेकिंग सोड़ा
तेल
नमक स्वादानुसार
तरीका
– बेसन ब्रेड टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें बेसन छानकर डाल दें। – इसके बाद बेसन में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, बेकिंग सोड़ा, चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर दें।
– अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर बेसन का गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
– अब बेसन के इस घोल में कटे हुए प्याज, कद्दूकस किए हुए कच्चे आलू, कटी हुई शिमला मिर्च और कटे हुए टमाटर डालकर सभी को घोल में अच्छे से मिक्स कर मिश्रण तैयार कर लें।
– इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। – जब तेल गर्म हो जाए तो ब्रेड की स्लाइस लें और उसे बेसन के घोल में अच्छी तरह से डुबोकर तलने के लिए कड़ाही में डाल दें।
– अब ब्रेड को १ से २ मिनट तक तब तक पलट-पलट कर फ्राई करें जब तक ब्रेड का रंग दोनों ओर से सुनहरा न हो जाए।
– जब ब्रेड कुरकुरी फ्राई हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लें।
– इसी तरह सारी ब्रेड स्लाइस को तल लें। नाश्ते के लिए आपकी स्वादिष्ट बेसन ब्रेड टोस्ट रेसिपी बनकर तैयार हो चुकी है।
– इसे टोमेटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
